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副院長ブログ(「七草がゆ」で心機一転)

[2021.01.07]

年末年始は忙しかった、特に台所と胃腸が忙しかった、、、

だから今日は胃腸を休める七草がゆ。

午後からパソコン仕事が終わらずあっという間に夜になったので

急いで食事の支度にとりかかりました。

初めに作り置きの酢キャベツを少し食べておきます。

鍋に多いめに水を入れて火にかけ出汁パックで出汁をとりながら冷凍庫からラップのごはんを取り出し電子レンジで温めはじめます。

三つ葉と細かく切った鶏肉を出汁に放り込んで出汁醤油などで味を付けます。

大まかに切った鶏肉は小さいフライパンでハーブ塩を振って焼きます。

レンジで温めてぷぅっと膨らんだお餅を放り込んで、具を全部引き上げてお腹空かせて帰ってきた人に簡単なお雑煮として出します。

酢キャベツと鶏のハーブ焼きも出しておきます。

鍋の残りのおつゆに温めたごはんを入れてほぐして、七草セットを大きいボウルで洗っておおまかに刻んで小蕪と姫大根は薄切りして鍋に放り込んで混ぜてちょっと煮たら七草がゆのできあがり。

美味しーい!

あらかじめ白いお粥もジャーで炊いておいて、これは小一時間かかるので

先ほど炊きあがり、ちょっと食べたらこれまた美味しーい!

お粥最高!今日7日にお粥を食べることを考えるなんて昔のひとはほんとうに偉い!梅干しと緑茶も美味しい

残りのお粥に青菜をいれて鱈や鶏肉や卵を入れて炊いたら栄養満点、優勝!

新年もよろしくお願いします、こころもからだも仕切り直してスタートします。

できるだけ早寝早起きがんばりまーす。

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