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副院長ブログ(食事の始めにタケノコから食べる春の日々)

[2021.04.21]

昨年タケノコについて書いたのが連休明けでしたから、今年は桜同様に時期が早くなっていますか?

もう既に複数回タケノコを頂きました。

二回は茹でた物で、昨日は昨年頂いた方から掘り立てを届けて頂きました。だから、ホント早い。

食べる順番が血糖上昇を抑えるために大切ということはかなり皆さん知っておられるように思われます。

このために重要なのが糖分が少なくて線維質の多い食品であること。

それにはタケノコがぴったり。

ただし甘辛い味付けのものではないように注意しましょう。

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